Tumma vehnäleipä

Pikamatka Etelä-Eurooppaan! Alkuperäinen resepti ja jauhoseos tuotiin Ranskasta Grands Moulins de Paris- myllyltä. Tästä kehittelimme suomalaisille maistuvan erittäin kostean ja huokoisen hieman maltaisen leivän. Tämä toimii myös erinomaisesti esimerkiksi kevyesti paahdettuna. Usean tunnin lepoaikoja noudattaen leipään tulee vehnän kevyt happamuus ja perinteinen kiviarinapaisto viimeistelee kokonaisuuden.